Parrilla/Barbacoa Kamado 16'' - Negro

Barbacoa Kamado

¿Qué es un Kamado?

El nombre kamado proviene de un antiguo estilo de cocina que comenzó hace más de 3.000 años. Kamado es la palabra japonesa para "estufa" o "rango de cocción". Kamado significa un "lugar para el caldero". Es un método de cocción simple, altamente eficiente y flexible. Además, el kamado es adecuado para cualquier alimento. El kamado es una olla redonda de barro con una tapa de arcilla abovedada extraíble. Kamado está hecho de una variedad de materiales que incluyen cerámica de alto fuego, materiales refractarios y acero inoxidable. La superficie exterior es un esmalte cerámico de alto brillo. Además de la carcasa de cerámica exterior, una caja de fuego de cerámica dentro de la unidad contiene carbón. Una o más rejillas están suspendidas sobre el fuego para proporcionar la(s) superficie(s) de cocción para los alimentos. Una abertura de corriente de aire en la parte inferior de la unidad proporciona aire al combustible, así como una ventilación controlable en la parte superior de la tapa de la cúpula para que el aire salga de la cocina. La temperatura se controla ajustando estas dos rejillas de ventilación.